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当店で肉尽くしな時間を! | Gottie’sBEEF吉祥寺

2017.07.12
こんにちは、Gottie'sBEEF吉祥寺店です。

7月となり気温が上昇すると同時に熱いものも欲しくなります。変な話ですが暑ければ暑いほど熱のこもった料理を食べたくなるのが人間です。

当店は豪快な肉料理が頂けるのが特徴。そのこだわりを今回は思う存分語らせてください。

 

時間をかけて熟成




サイトを見るとわかると思いますが、Gottie'sBEEF牛が付いてる時計の絵を前面に出しています。

それには「かけた時間が旨みになる。」と言う信念を現れています。ドライエイジングと言う40日間かけて熟成させているのです。
そうすることで赤身の旨みが凝縮され、それだけでなく通常のお肉よりも柔らかくなります。

「時は金なり」と言いますが、時間をかけたものはお金以上の価値を生み出すことがあるのです。


数量限定、1g11円。




さらに当店は、数量限定として1g11円(税込)の量り売りで出されます。出されるメニューとしては、骨付きリブロースであるトマホークステーキ、フィレ&サーロインであるTーボーンなど。

ちなみに骨付きサーロインは10円(税込)からとなります


29(ニク)の日はフルコース




毎月29日は、押し寄せる肉メニューとしてBEEF WAVE Course(5000円 税込み)が出ます。

まず前菜が「じっくり低温で調理した熟成牛ロール:雲丹のせ」などで始まるのはもはや普通ではありません。ちなみにスープはなんと、10時間煮込みの牛ブイヨンスープです。

ちなみにデザートはオリーブオイル風味のりんごソルベとなっていますが、りんごの旨味が詰まっているのでおすすめです。

ところでアダムとイブの話ではリンゴは、未知の領域とされてきました。

この肉コースはまさに、今まで体感したことのないような未知の領域だと思うので、最後にりんごを味わうと「ああ、この肉尽くしは未知の体験だった」と爽やかな風味とともに感じるのかもしれません。


肉々しい時間を貴方に


6月だからこそ食いたくなる、当店の肉料理の魅力を感じてもらえたでしょうか? 肉々しい時間を是非とも体感して下さい。

―40日間熟成された牛肉を堪能! ステーキ専門店「Gottie’s BEEF」が銀座にオープン!|「マイナビウーマン」
https://woman.mynavi.jp/article/160315-215/

―りんごの旨味をぎゅっと凝縮。りんごをまるごと味わうソルベ | ハンデルスベーゲン
https://www.handelsvagen.com/wp-content/uploads/2016/09/-1-900x600.jpg

 

吉祥寺駅徒歩1分、熟成肉ステーキのお店

Gottie’sBEEFゴッチーズビーフです!

 

皆様のお腹を満たし、心を満たすちょっと贅沢なお店。

それが当店、「Gottie’s BEEF」です。

 

お洒落でそれでいて気取りすぎない、気心の知れた仲間や大切な人と来たくなるお

店。

 

店内はちょっと落ち着いた照明にアーティスティックな装飾のされた

シックな雰囲気と、テーブルには所狭しと豪快に盛られた肉や

色鮮やかな料理が並ぶ、賑やかで思わず心が跳ねるような

楽しい雰囲気を併せ持っています。

 

お肉の熟成期間はなんと約40日間!

Gottie'sBEEF最大の魅力はじっくりと寝かせて旨味を凝縮させ、

柔らかさを最大限に引き出したこだわりのステーキです。

 

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Gottie'sBEEF吉祥寺店PR担当でした。

Gottie’sBEEF(ゴッチーズビーフ) 吉祥寺店のご案内-吉祥寺熟成肉ステーキ-

Gottie’sBEEF(ゴッチーズビーフ) 吉祥寺店

住所 〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺PIATTO 3階
電話番号 050-7576-3432
営業時間 ランチ  11:00~15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00~23:00(ラストオーダー22:30)
祝日祝前日営業時間 17:00~23:00
4月2日から全席禁煙
定休日 年中無休
アクセス JR中央線 吉祥寺駅 徒歩1分
京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩1分
エリア 吉祥寺
業態 熟成肉ステーキ